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Crudo Bar
Degustazione di crudo 25,00
Due tartare e due carpacci di pescato,
scampo, gamberi rossi (secondo disponibilità del mercato)
Condito con olio Evo pugliese e misto di agrumi, frutta e verdure bio di stagione, creme, intingoli e cialdine di mais di nostra produzione.
( Potrebbe esserci traccia di frutta a guscio )
Plateau di frutti di mare 20,00
(secondo disponibilità del mercato)
Tartare di tonno 14,00
Con provolone del monaco, basilico e mandorle salate.
Antipasti
Polpo scottato con ceci e rosmarino 14,00
Spada e provola in carrozza con scarole ripassate 12,00
Calamaro ripieno alla mediterranea 13,00
Con pesto di pomodori e basilico.
Sfera di bufala ripiena di tonno e friarielli 12,00
Primi
Linguine con calamari di lenza, lupini e friarielli 18,00
Casarecce con zucca, ricciola e frutti di mare 18,00
Risotto scampi, gamberi e mandarino 20,00
Astici blu 11€/hg
Aragosta14€/hg
Secondi
Misto Frescheria 25,00
Un trancio di salmone, due tranci di pescato del giorno, gambero e calamaro.
Cilindro di pesce leccia 16,00
Con patate e salsa di basilico.
Frittura di calamari, gamberi alici del golfo di Pozzuoli con Mayo alle erbe 16,00
