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Crudo bar

Crudo Bar​

Degustazione di crudo 25,00

Due tartare e due carpacci di pescato,

scampo, gamberi rossi (secondo disponibilità del mercato)

Condito con olio Evo pugliese e misto di agrumi, frutta e verdure bio di stagione, creme, intingoli e cialdine di mais di nostra produzione.

( Potrebbe esserci traccia di frutta a guscio )

Plateau di frutti di mare 20,00

(secondo disponibilità del mercato)

Tartare di tonno 14,00

Con provolone del monaco, basilico e mandorle salate.

Menu,-antipasti

Antipasti

Polpo scottato con ceci e rosmarino 14,00

 

Spada e provola in carrozza con scarole ripassate 12,00

 

Calamaro ripieno alla mediterranea 13,00

Con pesto di pomodori e basilico.

 

Sfera di bufala ripiena di tonno e friarielli 12,00

Primi

Primi

Linguine con calamari di lenza, lupini e friarielli 18,00

 

Casarecce con zucca, ricciola e frutti di mare 18,00

 

Risotto scampi, gamberi e mandarino 20,00

 

Astici blu 11€/hg

Aragosta14€/hg

secondi

Secondi

Misto Frescheria 25,00

Un trancio di salmone, due tranci di pescato del giorno, gambero e calamaro.

 

Cilindro di pesce leccia 16,00

Con patate e salsa di basilico.

 

Frittura di calamari, gamberi alici del golfo di Pozzuoli con Mayo alle erbe 16,00