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Crudo Bar​

Degustazione di crudo 25,00

Due tartare e due carpacci di pescato,

scampo, gamberi rossi (secondo disponibilità del mercato)

Condito con olio Evo pugliese e misto di agrumi, frutta e verdure bio di stagione, creme, intingoli e cialdine di mais di nostra produzione.

( Potrebbe esserci traccia di frutta a guscio )

Plateau di frutti di mare 20,00

(secondo disponibilità del mercato)

Gamberi con provolone del monaco 15,00

con basilico e mandorle salate

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Antipasti

Tagliata di polpo alla brace 14,00 

con rucola, scaglie di grana, datterini rossi, riduzione di vin porto e aceto balsamico


Polpette di baccalà 13,00

con olive verdi e limone


Cozze cotte alla brace 12,00

con citronette e erbe aromatiche


Seppia cotta a vapore, schiacciata di patate e piselli 14,00

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Primi

Risotto con totani e asparagi 20,00

 

Casarecce con frutti di mare, peperoncini di fiume, concassè di pomodoro e basilico 20,00

 

Spaghettone con riccio, menta e limone 22,00

 

Astici blu 11€/hg Aragosta 14€/hg

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Secondi

Hamburger di salmone ed erba cipollina 16,00

con salsa tzatziki e misticanza dell’orto

 

Pescato del giorno al sale con contorni 7/hg

 

Trancio di spigola con salsa alla mediterranea,

con asparagi e dressing al basilico  18,00

 

Frittura di calamari, gamberi 16,00

con alici del golfo di Pozzuoli con Mayo alle erbe